スマイルママの農園日記

キュウリが採れすぎると、ご近所や友人たちに食べてもらうのですが、
それでも食べきれずにいたら、
おとなりの畑の立川さんが、「キュウリのキュウちゃん」の作り方を教えてくれました。

１、鍋に水を沸騰させ、キュウリを丸ごと入れて２分茹でる
２、そのまま朝まで置く
３、朝、水を替えて、また１を繰り返し、そのまま夜まで置いておく。
４、夜、お湯から引き上げて、一口大に切って、水気を絞る。
５、鍋に、しょうゆ・みりん・針しょうが・唐辛子を沸騰させ、４のキュウリを入れて、
　　２分茹でて、出来上がり

さっそく作ってみました。



出来立てを食べてみると、コリコリしてて　おいしい！！
家庭でも作れるんですね！
立川さん、いつもありがとうございます！