紅心大根の漬物

2009/02/07

収穫した野菜の中から、

紅心大根の漬物

紅心大根を使って、漬物を作りました。
紅心大根の漬物
紅味の少ないものを、塩漬け（左）に
紅味の強いものの半分を甘酢漬け（右）に
残り半分は生でバリバリ。
そのまま食べても甘くてとてもおいしいです。

紅心大根と言っても、中をあけてみると、
赤味はさまざま。
何が出るかな♪♪？と、毎回切るのが楽しみです。

白い大根は、抜きたてを丸ごと１本、ふろふき大根にしました。。
あっという間に軟らかく煮えて、とてもおいしくいただきました。


Posted by ボーイスカウト浜松第30団

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